Vegane Crepes *-*

Crepés, wer liebt keine Crepés? Ich kenne niemanden, der es nicht mag, wirklich. :D Daher dachte ich, es ist super, wenn ich euch mal mein Rezept zeigte und vielleicht backt ihr es ja mal nach.

ca. 8 Crepés:
- 250g Mehl (für die gesündere Variante kann auch Dinkelmehl verwendet werden)
- 500ml Sojamilch (ich persönlich nehme meist die Sojamilch light von Alpro)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50g vegane Butter/Alsan (Magerina funktioniert ebenso)
- 2tl Backpulver
- 2es Sojamilch/Eiersatzpulver (im Notfall gelingt es auch mit einer ½ gematschten Banane)

Ich mixe einfach alle Zutaten zusammen, bis ein schöner recht flüssiger Teig entsteht. Anschließend lasse ich diesen 20 - 30 Minuten stehen und danach kann er wie gewohnt mit etwas Öl auf einem Pfannkucheneisen oder in einer Pfanne gebraten werden. (: Ich perCrepés mit Erdbeeren und Puderzucker oder mit Apfelmus und Zimt. Ich persönlich finde es auch besonders lecker, wenn man Blaubeeren gleich mit in den Teig gibt und sie somit direkt ins Crepé reinbackt.

Lasst es euch schmecken und genießt euer Leben.♥

Spinat-Tomaten-Pfanne.♥

Hiermit stelle ich euch eins meiner absoluten Lieblingsessen vor: SPINAT-TOMATEN-PFANNE.♥
Spinat ist gesund und besonders für Veganer ein wichtiges Lebensmittel, aufgrund des Eisengehalts.

2 Portionen:
- 200g Blattspinat (TK oder frisch - ich empfehle zweiteres)
- 100g Kirschtomaten
- 10g Tomatenmark
(- 1 Knoblauchzehe)
- 1tl Gemüsebrühe
- Gewürze nach Belieben

(Den Spinat auftauen lassen.)
Knoblauch kleinhacken oder presse, Kirschtomaten halbieren/vierteln. Knoblauch, Tomaten, Spinat und Tomatenmark mit 2el wasser oder 1el rapsöl in eine Pfanne geben, kurz braten und anschließend mit 100ml Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen. Gemüsebrühe und Gewürze nach Geschmack zufügen.
Flüssigkeit etwas verkochen lassen und anschließend so oder mit Kartoffeln oder Nudeln servieren.

 maxime xx

my big big love -> treaclemoon.♥

NIEMAND soll nochmal sagen, dass es schwierig ist vegane Kosmetikprodukte zu finden! Treaclemoon ist momentan unglaublich angesagt, sehr populär, oft ausverkauft und einfach beliebt... doch was die Wenigsten wissen: es ist vegan! jedes Produkt dieser Marke. Ihr glaubt es nicht? - Dann schaut mal auf die Verpackung, es steht hinten drauf und ebenso auf der Homepage. *-*
Ich LIEBE es! Es duftet himmlich, pflegt perfekt und sieht super süß aus. Ich bin wirklich süchtig.

Momentan im Handel sind folgende Duftwelten:

• sweet blueberry memories
• iced strawberry dream (limited edition)
• those lemonade days
• one ginger morning
• the raspberry kiss
• my coconut island

Und oh mein Gott, ich vermisse: lovely mint story *-*

Produkte, die ihr momentan im Handel findet:

• Körperspray 
• Körperpeeling 
• Duschcreme
• Körpermilch

Wo ihr Treaclemoon findet:

• DM
• Müller
• Budni
• Rossmann

 love, Maxime♥

Vegan auf Brot. (:

Normalerweise esse ich hauptsächlich Margarine mit Salat, Tome und Gurke auf Brot oder Marmelade, weil es einfach, lecker und natuerlich vegan ist, aber gestern habe ich mir mal wieder leckere Abwechslung gegönnt.♥
Ich stelle euch nun mal etwas meiner Lieblinge vor:

1. Wurst
2. Agavendicksaft
3. Frischkäse
4. Margarine

1. Vegane Wurst

Ich bin wirklich sehr sehr wählerisch was Ersatzprodukte angeht, mir schmecken mir sehr Wenige und ich kann den typischen Tofu-, Seitan- oder Sojageschmack nicht leiden, wodurch ich persönlich auch weniger Auswahl habe.
Aber diese Wurst (dabei finde ich, dass beide Sorten -Pfeffer und Olive- gleich sind) schmeckt einfach wunderbar, wenn ich sie einmal im Haus habe, ist sie auch in kürzester Zeit leer. In meinem Reformhaus kostet sie auch lediglich 1,49€, was ich für eine vegane Alternative wirklich vollkommen in Ordnung finde.

2. Agavendicksaft

Ist eine Alternative zu Honig, mir persönlich schmeckt es sogar besser. - Tipp: Auf warmen Toast einfach himmlisch, wenn man etwas Süßes braucht. (; Gibt es ganz einfach bei Rewe und bestimmt auch in anderen Supermärkten.

3. Frischkäse

Bei Frischkäse bin ich arg schwierig, weil ich in jedem doch Soja schmecke und ich es absolut nicht essen kann. Aber dieser Frischkäse mit Kräutern und Knoblauch ist wirklich lecker und ich kann da keinen Hauch von Sojageschmack finden. Ich liebe ihn sehr, auf Brot/Brötchen/Toast am liebsten mit Tomatenscheiben. (Der Naturfrischkäse der gleichen Marke schmeckt mir wiederum nicht, seltsam was?) Bei uns gibt es diesen Frischkäse leider nur im Reformhaus oder in unserem Veganladen.

4. Margarine

Jeder kennt Margarine, welche eigentlich auch pflanzlich sein sollte.- Aber es hat sich soviel verändert und in fast jeder findet man doch Milchbestandteile, daher zeige ich euch meine persönliche Lieblingsmargarine. Sie ist von Aldi, nicht groß teurer wie "normale" und schmeckt, naja ganz normal wie Margarine halt schmeckt.

Probiert meine Brotaufschnitte/-striche doch einfach selber mal aus. Guten Appetit.♥
Über Kommentare, Meinungen und Empfehlungen freue ich mich immer sehr.
xoxo Maxime♥

Starbucks is always a very good idea.♥

Ich liebe Starbucks und da ich mir sicher bin, dass ich in dem Thema viele Gleichgesinnte finden werden, werde ich hier nun eine List der veganen Getraenke bei Starbucks posten. Denn ich denke, dass das viele Interessieren wird, auch wird es zu jedem Getraenk die Kalorienangaben geben. (Die Liste ist nicht ganz vollstaendig, auf Anfragen werde ich nach bestimmten Getraenken recherchieren)
Und das Beste ist, bei Starbucks kostet die Sojamilch nicht extra. *-*

Caffe Latte (mit Sojamilch)
T: 110kcal
G: 148kcal
V: 185kcal

Caffe Mocha (mit Sojamilch &' ohne Sahne)
T: 185kcal
G: 230kcal
V. 301kcal

Classic Hot Chocolate (mit Sojamilch &' ohne Sahne)
T: 172kcal
G: 219kcal
V: 283kcal

Iced Caffe Latte (mit Sojamilch)
T:71kcal
G: 104kcal
V: 109kcal

Iced Caffe Mocha (mit Sojamilch und ohne Sahne)
T: 133kcal
G: 186kcal
V: 221kcal

Very Berry
T: 69kcal
G: 87kcal
V: 109kcal

Caffee Frappucino (mit Sojamilch)
T: 161kcal
G: 222kcal
V: 275kcal

Chocolate Mocha Frappucino (mit Sojamilch und ohne Sahne)
T: 177kcal
G: 238kcal
V: 312kcal

Strawberries and Cream (mit Sojamilch &' ohne Sahne)

T: 225kcal
G: 238kcal
V: 312kcal

Vanilla Cream (mit Sojamilch &' ohne Sahne)
T: 141kcal
G: 199kcal
V: 242kcal

Mango Passionsfrucht Tea Frappucino
T: 157kcal
G: 191kcal
V: 228kcal

Himbeer Johannisbeer Frappucino
T: 158kcal
G: 192kcal
V: 229kcal  

xoxo, Maxime

Soups *-* (Kräutersuppe mit Tofu, Spargel-Tomaten-Suppe und Brühe mit Tofu, Champignons, Zucchini und Spinat)

ICH BIN ZURUECK! ((:
Bevor die Suppenzeit vorbei ist und es endgueltig, dauerhaft warm wird, kommen nun noch schnell ein paar Suppenrezepte, die in letzter Zeit meine persoenlichen Lieblinge waren. 

1. Kraeutersuppe mit Tofu (4 Portionen)

- 2 Fruehlingszwiebeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 250g Tomaten
- Schnittlauch
- Petersielie
- italienische Kraeuter
- 200g Tofu
- 2 EL Olivenoel
- etw. Kuemmel
- etw. Piment
- 750ml Gemuesebruehe
- Salz/Pfeffer
- 50ml Sojamilch

Frühlingszwiebeln und Knoblauch schaelen und hacken. Tomaten waschen und Stielansatz entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Die Kraeuter klein hacken und den Tofu ebenfalls in kleine Wuerfel schneiden.
Jetzt Fruehlingszwiebeln und Knoblauch im Olivenoel glasig duensten, Gewuerze drueberstreuen und anroesten. Nun die Tomaten und die Bruehe zufuegen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Anschließend die Sojamilch dazugeben und zum Kochen bringen.
5 Minuten kochen lassen und dann die Kraeuter und den Tofu hinzufuegen. Nochmals 5 Minuten kochen. FERTIG!

Spargel-Tomaten-Suppe (4 Portionen)

- 500g  gruenen Spargel
- 1 Fruehlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenoel
- 500ml passierte Tomaten
- 200-250ml Gemuesebruehe
- 200g Kirschtomaten
- Basilikum
- Salz/Pfeffer

Spargel waschen, im unteren Drittel schaelen und die holzigen Enden abschneiden. Nun diesen schräg in 4-5cm lange Stuecke schneiden. Fruehlingszwiebeln und Knoblauch schaelen und hacken.
In dem Oel Spargel, Fruehlingszwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze anduensten. Passierte Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Anschließend mit der Bruehe abloeschenund 5-7min. kochen lassen.
Inzwischen die Kirschtomaten halbieren und zu der Suppe geben. Alles gemeinsam noch eine Minute ziehen lassen. Nochmals abschmecken und mit Basilikumblättern verfeinern. FERTIG!

Bruehe mit Tofu, Champignons, Zucchini und Spinat (4 Personen)

- 200g kleine Champignons
- 1/2 Stange Lauch
- 1 Handvoll Spinat
- 1 kleine Zucchini
- 200g Tofu
- 2 EL Olivenoel
- 800ml Gemüsebruehe
- 2 TL Sojasauce
- Salz/Pfeffer

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, in duenne Ringe schneiden und in einem Sieb gruendlich waschen. Den Blattspinat putzen. Den Tofu wuerfeln.
Das Olivenoel in einem Topf erhitzen, die Champignons und den Lauch darin unter Ruehren anbraten. Mit Gemuesebruehe und Sojasauce abloeschen und zum Kochen bringen. Spinat, Zucchini und Tofu hinzufuegen, 5 Minuten kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. FERTIG!

Liebe Grueße und viel Spaß beim Nachkochen,
Maxime♥

cheesecake tartelettes mit dulce sin leche

diesen suessen, kleinen und unglaublich koestlichen kuechlein haben mir meinen sonntag zwischen all der spanisch grammatik und den vokabeln wirklich den tag verschoenert! 

hier ist das rezept fuer 4 portionen ((: 

1. dulce sin leche 

- 450ml mandelmilch

- 100g rohrzucker

- etwas gemahlene vanille

- 1 prise salz

- 1 prise natron

alle zutaten mischen und aufkochen, anschließend bei mittlerer hitze etwa 50 minuten koecheln lassen, bis eine cremige konsistenz erreicht ist. dann in ein glas fuellen und abkuehlen lassen.

2. muerbeteig

- 120g weizenmehl

- 30g haselnuesse

- 40g gemahlene haselnuesse

- 20g rohrzucker

- 65g vegane margarine

- 1-2 el wasser

mehl mit gemahlenen nuessen und zucker vermischen. die margarine in kleinen stuecken dazugeben (bei bedarf das wasser) und zu einer gleichmaeßigen masse kneten. 

nun den teig in 4 gleich große portionen aufteilen und in den eingefetteten backfoermchen auslegen. 

mit einer gabel kleine loecher in den teig stechen und bei 180grad celsius fuer 10 minuten vorbacken. 

3. cheese-vake-fuellung

- 30g cashewkerne (eingeweicht)

- 170g seidentofu

- 60g sojajoghurt

- 1 el rapsoel

- 40g rohrzucker

- 10g vanillepuddingpulver

- etw. gemahlene vanille

- 1 msp. agar agar

eingeweichte cashewkerne abgießen und mit den restlichen zutaten puerieren. 

gleichmaeßig auf die boeden verteilen und fuer 25 minuten weiterbacken. auskuehlen lassen und aus den foermchen loesen.

vor dem servieren die dulce-creme und die haselnuesse ueber den kuchen verteilen.